Meredith McCoy ist eine amerikanische Sängerin und Synchronsprecherin mit Sitz in Texas, die beruflich sowohl unter ihrem Mädchennamen als auch als Meredith Mauldin bekannt ist. Sie singt seit ihrem siebzehnten Lebensjahr professionell und hat eine Karriere aufgebaut, die Live-Jazzauftritte, Studioaufnahmen und englischsprachige Titellieder für beliebte Anime-Serien umfasst. Ihre musikalische Arbeit ist eng mit dem Funimation-Synchronstudio verbunden, wo sie Gesangsbeiträge zu mehreren hochkarätigen Produktionen beigesteuert hat.

McCoys frühe Musikkarriere umfasste Auftritte mit verschiedenen Ensembles in den gesamten Vereinigten Staaten. Sie sang mit dem Cary Richards Orchester, tourte mit Vince Vance and the Valiants und trat mit Ricky Dereks Night 'Oh' Cabaret auf. Mehrere Jahre lang war sie die Hauptsängerin von Corner Pocket, einer sechsköpfigen Jazz- und Swingband aus Dallas, Texas. Mit Corner Pocket nahm sie ein Album mit dem Titel On Cue auf und veröffentlichte es. Ihr Musikstil umfasst Jazz sowie zeitgenössische christliche Musik. Im Jahr 2008 veröffentlichte sie ihr erstes Solo-Studioalbum Releasing Angels. Ihr Originalsong Empty war im Film The Imposter von 2008 zu hören.

In der Anime-Branche ist Meredith McCoy am besten dafür bekannt, englischsprachige Versionen bestehender Titellieder für die Funimation-Synchronfassung mehrerer Serien aufzuführen. Ihre bekannteste Arbeit ist die englische Version von Believe, die als zweiter Opening-Song für den One Piece-Anime diente und in den Episoden 48 bis 116 verwendet wurde. Die originale japanische Version des Liedes wurde von der Gruppe Folder 5 gesungen. Für die englische Adaption performte McCoy die Gesangscoverversion unter ihrem Künstlernamen. Sie ist auch bekannt für die Aufführung der englischen Version des Opening-Songs für die Adaption von Fruits Basket aus dem Jahr 2001. Dieses Lied mit dem Titel For Fruits Basket wurde ursprünglich auf Japanisch von Ritsuko Okazaki gesungen. Ihre weiteren Anime-Musikbeiträge umfassen die Aufführung von Daydream Generation, dem fünften Ending-Song für Yu Yu Hakusho, sowie eines Charakterlieds für Android 18, das auf dem Dragon Ball Z American Soundtrack-Album mit dem Titel Android 18 – The Android Sagas erscheint. Neben ihrer Solotätigkeit war McCoy als Gast-Sängerin auf mehreren Alben von The Upper Room, einem Worship-Ministry, zu hören und hat mit The Glory of Zion International Worship Team gesungen.