作業服に身を包み、元気に働く春川ハルは社会人三年目の二十歳。節約のためできるだけ出費を抑えたいが、料理にかける手間は最小限にしたいというのが彼女の本音である。安上がりな自炊を望みながらも、面倒な作業は避けたいという怠惰な性格のハルは、スーパーやコンビニで手軽に買える食材を活用し、ワンコイン、つまり五百円程度で作れる簡単アレンジ料理を次々と生み出していく。物語は、そんな彼女の日常と、彼女が作る「サボり飯」と呼ばれる工夫満載の料理を中心に展開する。各エピソードでは、ハルが考案した時短かつ節約になるレシピが具体的に紹介され、その調理過程や完成した料理を楽しむ様子が描かれる。第二巻では、ハルの生活に新たな変化が訪れる。会社に飲み友達ができたり、念願の車を購入したりと、彼女の私生活にも少しずつ広がりが見られるようになる。作品全体を通じて、働く若い女性のリアルな暮らしと、無理なく続けられる節約術、そして何より料理を通じた小さな喜びが、軽快なタッチで綴られている。